台風後、すっかり凌ぎやすい気温になった。
夕方ともなると、肌寒さを感じる。
長袖のワイシャツを着て、散歩に出かけた。
公園の片隅に白い花火のような満開の花を発見!
ウドの花?と思ったが自信が無い。写真を撮り
アトリエに戻って調べることにした。
さてアトリエに戻り植物図鑑で調べると間違いなく
ウドの花だった。旬の食材で思うと春ウドを食する事が
多いので花も春と勘違いしてしまう。
さらに分かった事があった。それは、寒ウドが今から
旬なのだと言う。ウドの旬は、年に2度あるのだ。
知らなかった・・・・・皆さんは、知っていました?